O personal trainer Leonardo Ferrari revelou que há bastante tempo cerca de 30 ovos por semana fazem parte média do seu consumo. Ele vem mostrando o que vem acontecendo no Brasil, já que está havendo um aumento da demanda pelo alimento.
Para suprir, a demanda cresceu e bateu até recorde no Brasil. Entre o terceiro trimestre do ano passado e o terceiro trimestre de 2024, houve aumento de 10%, nada menos que 1,2 bilhão de ovos.
O Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) compartilhou os dados, onde mostra que São Paulo é o estado campeão na produção (26%), seguido por Minas Gerais 9,9%), Paraná (9,8%) e Espírito Santo (8,0%).
Segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal, nos últimos anos houve um aumento na exportação do ovo. Nos primeiros meses de 2024, o aumento foi de quase 70% em relação ao mesmo período de 2023.
Isso é um bom sinal, porque o ovo brasileiro é de muita qualidade. Apesar do dólar estar em alta e isso ser um transtorno para muitas pessoas, para os exportadores, isso é bom porque você consegue se posicionar melhor — avaliou o economista André Perfeito.
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Devido à alta demanda, surgem novas oportunidades de negócios para as granjas, como serviços de assinatura para a entrega de ovos e lojas que só vendem esse produto.
Na loja, além de ser um ponto de contato com o consumidor, a gente entende o que ele está buscando, o que ele acha, hábitos de consumo — disse André de Carvalho, diretor de marketing de uma granja que produz cerca de 4 bilhões de ovos por ano.
